En este viaje de verano, me quedo mucho más cerca de casa. No por ello es menos interesante. Sicilia es una tierra llena de cultura. Muchas civilizaciones han pasado por ella y han dejado su impronta, y más en aquellas ciudades portuarias como lo son Siracusa y su agregada isla Ortigia.
No, no pienso poner una retahíla de fotos de teatros, anfiteatros, iglesias, plazas, duomos, calles... no. Solo voy a poner platos que he degustado. Fueron platos que tomé en Siracusa, Ortigia, Noto y Catania. Uno de los más repetidos ha sido la caponata, plato típico de Sicilia, que probé y probé hasta encontrar los ingredientes que más me gustaron y la forma de hacerla que más se acercó a cómo me gusta la caponata. Tampoco voy a poner los nombres de los restaurantes. Si alguien tiene curiosidad, me pregunta y le cuento. Desde estupendos restaurantes hasta en una típica casa de comidas tradicional donde solo había parroquianos y ningún turista, sí, yo, pasando por restaurantes que venían al camino y al apetito; de todos ellos guardo recuerdo. Eso sí, me enamoré del prosecco. Aquí, en Valencia, no lo he tomado bueno. Allí, por un precio modesto, el prosecco estaba fantástico.
Y no me enrollo más. Demos paso a la comida. 😋
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