Ensalada con aliño de aceite de chufa

Una ensaladita bien aliñada siempre es un placer. Aunque el tiempo no acompañe para tomar ensaladas frías, pero dadas las fechas ¿a quien no le apetece una comida bien ligera? pues esta es una buena opción.

Ingredientes:

hojas tiernas de espinacas

queso fresco

palitos de surimi

aliño de aceite de chufa, naranja y mostaza

Bien sencillo. Lava bien las hojas tiernas de espinacas. Escurre bien el agua y pon en un plato.

Corta dados de queso fresco (a mi me gusta en el que en Valencia llamamos de 'servilleta'; lleva algo de sal y es más denso que otros quesos frescos). 

Corta y deshila los palitos de surimi.

Aliña con este fantástico aliño de aceite de chufa, naranja y mostaza. El aliño será lo que convertirá una triste ensalada en un verdadero placer.

Coste: barato

Tiempo: 5 minutos

Dificultad: ¿?

¡Bon profit!

Productos de chufa

Lo primero mi agradecimiento a la D. O. chufa de Valencia por el lote de productos nuevos que me enviaron ya hace meses. Y pido disculpas por no haberlo publicado antes (había extraviado las fotos y claro, no podía poner este post).

Además de la conocida horchata venía aceite de chufa, miel, harina de chufa, chocolate, chufas en almibar, un aliño para ensaladas, chufas y una coca realizada con harina de chufa que estaba deliciosa (de ella dimos buena cuenta toda mi familia. De ella y de la horchata).

Reitero las gracias y espero seguir contando con estos productos tan deliciosos para realizar recetas variadas.