Para mi sorpresa y viendo el resultado, no debo llamarlos galleta porque no tienen para nada la textura de las galletas. Y vuelvo a recordarme que tengo que comprarme una manga pastelera (bolsas para dosificar estas masas) porque ha sido un tanto complejo hacer porciones. Así que si, no han quedado muy bonitos pero están ricos ricos.
50gr de harina
40gr de cacao en polvo
2 huevos
110gr de azúcar moreno
50gr de mantequilla
180gr de chocolate troceado (de 70% de cacao o más)
Media cucharadita de levadura
Un pellizco de sal
Ralladura de naranja
conguitos
En un bol pon los huevos junto al azúcar y bate bien enérgicamente.
En un cacharro que luego puedas utilizar para tamizar, junta el harina, el cacao en polvo y la levadura. Mezcla bien.Una vez el chocolate que has derretido esté templado, añadelo a los huevos y mezcla bien.
Saca ralladura de piel de naranja de una naranja hermosa y bien lavada.
Añade la ralladura a la mezcla de huevos, azúcar, chocolate y mantequilla. También añade un pellizco de sal y ahora vamos con la harina.
Precalienta el horno a 180º. Una vez precalentado el horno forra dos bandejas de horno con papel vegetal y comienza con una cuchara a poner cucharadas de masa aplastandola un poco. Con estas cantidades me salieron 27 vicios. Pensaba ponerles una nuez o algún fruto rojo pero vi un paquete de conguitos que sesteaba en mi nevera, así que puse un conguito a cada cucharada de masa (eso me ayudaba a aplastarla).
Hornea durante 10 minutos para que sigan estando esponjosas.
Una vez horneadas, retira de las bandejas de horno y deja que se enfríen sobre una rejilla. Como hace calor, te recomiendo que las guardes en la nevera. Coste: medio
Tiempo; 40 minutos
Dificultad: alguna pero no mucha ¿si?
¡A disfrutar!
¡A disfrutar!
